Sábado, dia 23 de Setembro de 2017 - Agência de Notícias da cidade Portal do Pantanal
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16/02/2017 - 08:00
Encontro do 'malandrão' com a madame vai dar um croque delicioso
 
 
 
Foto: Divulgação
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Croque Malandrão Madame é opção deliciosa para a hora do lance
INGREDIENTES

PARA O MOLHO BECHAMEL

25 g farinha

25 g manteiga

500 ml leite

1 pitada noz-moscada

1 pitada sal

PARA O CROQUE MALANDRÃO

8 fatias pão de forma

200 g presunto

200 g queijo Gruyère (ou qualquer queijo que derreta facilmente)

50 g manteiga

PARA O CROQUE MADAME

1 ovo

+ ingredientes para o Croque Malandrão

MODO DE PREPARO

PARA O MOLHO BECHAMEL

Numa panelinha, coloque a manteiga junto com a farinha
Leve ao fogo baixo até borbulhar
Acrescente o leite
Vá mexendo em fogo médio até ferver
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo por 10 minutos
Até o creme engrossar
Depois é só peneirar
O molho estará pronto

MONTAGEM DOS CROQUES

Passe manteiga numa das fatias de pão
Coloque uma porção generosa de queijo e duas fatias de presunto
Cubra com outra fatia de pão
Coloque duas colheres de molho bechamel
Salpique com queijo Gruyère
Leve ao forno até o queijo dar aquela douradinha bem malandra
Para o croque Madame é só fritar o ovo e coroar a belezura
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